Tag: kapusta kiszona

Superfoods na wyciągnięcie ręki – które z nich warto wprowadzić do swojej diety?

Superfoods na wyciągnięcie ręki – które z nich warto wprowadzić do swojej diety?

Superfoods to określenie, które oznacza “super żywność” – wyjątkowo bogatą w cenne związki mineralne, witaminy i mikroelementy. Wielu z nas już słyszało o jagodach acai, nasionach chia czy orzechach brazylijskich, które zaliczają się do superfoods z marketu internetowego bee.pl, jednak wcale nie trzeba sięgać po egzotyczne produkty, by wzbogacić swoją dietę. Nawet w naszym klimacie rosną rośliny o wyjątkowych właściwościach i wprowadzenie ich do swojego codziennego jadłospisu będzie wsparciem dla naszego zdrowia, odporności i dobrego samopoczucia. Które więc produkty warto zacząć jeść każdego dnia?

Łatwo dostępne i tanie superfoods

Nieprzetworzona żywność nie musi być droga ani luksusowa, a wręcz przeciwnie – często dostępna jest na każdym straganie i w każdym supermarkecie. Na uwagę na pewno zasługują nasze rodzime, swojskie buraki. To warzywa korzeniowe bogate w takie związki jak barwnik betanina, będący silnym przeciwutleniaczem, kwas foliowy czy potas. Mogą być wsparciem w walce z anemią czy nadciśnieniem, a do tego wspomogą odporność i wzmocnią paznokcie i włosy. Sok z buraka można pić świeży lub kiszony, do tego buraki nie tracą swoich właściwości odżywczych w trakcie obróbki cieplnej, więc możemy bez obaw piec je, gotować, smażyć czy grillować. A dla tych, którzy cenią sobie wygodę, dobrym pomysłem będzie burak suszony i sproszkowany – w takiej formie można dodawać go do koktajli, owsianek i innych dań.

Innym przykładem wyjątkowo odżywczych produktów spożywczych jest kiszona kapusta. Jej kwaśny smak świadczy o obecności kwasu mlekowego, a także bakterii kwasu mlekowego, które są dla nas korzystnymi mikroorganizmami, zasiedlają nasz układ pokarmowy i w ten sposób wspomagają trawienie. To świetny sposób na przemycenie cennych witamin szczególnie zimą, gdy na półkach sklepowych brakuje świeżych warzyw i owoców.

Koktajle owocowe i dania na słodko

Słodkości i desery to także świetny sposób na przemycenie witamin do diety. Do owocowych koktajli możemy wrzucić wszystkie sezonowe owoce i dzięki temu zjemy ich dużą garść za jednym razem, ale niektóre z owoców zasługują na większą uwagę. Wśród nich warto wybrać aronię. Jej cierpki smak to efekt dużej zawartości witaminy C, a w koktajlach pyszna jest w połączeniu z bananem, który swoją słodyczą równoważy cierpkość. Latem dobrze jest też nazbierać na zapas jagód leśnych – te małe kuleczki to prawdziwa bomba przeciwutleniaczy, które wspierają wzrok i spowalniają proces starzenia się komórek. Zimą zamiast koktajli możemy przygotować kaszę jaglaną, która też zalicza się do superfoods, i dodać do niej owoce mrożone lub z weków.